今日の給食

今日は、酢豚ならぬ酢厚揚げです。
厚揚げをさいの目に切り、下味をつけて米粉をまぶして揚げます。
野菜を炒めて酢豚の味付けで仕上げます。
厚揚げのから揚げは、小麦や片栗粉をまぶすとくっついてしまい大変でしたが、
米粉に替えたらくっつかずカリッと揚がりました。